全息投影技术亦称虚拟成像技术，是使用干涉和衍射原理再现物体的真实三维图像的技术。全息投影技术也被称为虚拟成像技术。它利用光的干涉和衍射原理，记录物体的全部光学信息并再现到真实空间。
呈现的是一种无需佩戴任何3D眼镜等辅助设备即可观看的视觉立体效果。
全息投影技术与裸眼3D投影一起工作，通过使用人类视觉差异产生空中立体模型。它还可以通过全息投影与表演者互动，让表演拥有更加出色的视觉效果。裸眼 3D 显示是人类为了摆脱立体眼镜的束缚而发展出的技术。它是利用人眼视差特性，使左右眼看到不同的图像，形成 3D纵深效果 。传统的裸眼 3D 技术分为光屏障式技术、柱状透镜技术和指向光源技术。
“全息餐厅”也叫光影主题餐厅、沉浸式餐厅。结合全息投影技术和3D数字动画，以餐厅墙面、幕布、桌面、地面、用作投影载体，构建有不同体验干的动态环境场景，使得餐厅产生空间动感的3D立体效果。
传统照明景观和全息投影图像的结合增强了餐厅的3D现实感。在背景音乐的衬托下，实现身临其境的效果。“全息餐厅”可以定制氛围主题，吸引客流，提高品牌知名度，增加消费意愿，打造当地最受欢迎的网红餐厅！
【餐饮业的全息投影】
全息投影能够将商品充分展现在消费者面前，充满科技感、神秘感，此外可重复展示，对珍贵展品而言不会造成损失和丢失。
如房地产行业可以利用全息投影展示沙盘、平面图和结构图等。
在餐饮行业中也是如此，结合全息投影技术和3D数字动画，以餐厅墙面、幕布、桌面、地面、用作投影载体，构建有不同体验干的动态环境场景，使得餐厅产生空间动感的3D立体效果。
全息投影技术在餐饮业创造的全息数字餐厅投影中的应用改变了我们对餐厅的传统印象，改变了餐厅的传统经营理念。让21世纪的我们对餐厅有了一个更全新的认识和体验，促使我们对生活的仪式感变得格外重视，生活也将变得多姿多彩。
除了为消费者提供生动有趣的互动外，它还具有更多的时间感和技术感，让消费者感受令人令人震惊的视觉盛宴，极大降低了餐厅的运营难度，扩大了品牌的影响力，让客流不再成为问题。
并且随着技术的不断完善，应用越来越普及。3D全息投影要在餐饮行业中占有一席之地，关键在于如何在体验感和表现力中合理地应用。先进、新奇的技术能带给观众奇妙的视觉感受与冲击，但须避免单纯地炫耀技术，喧宾夺主，从而在用餐时中起画龙点睛的作用，为顾客需要服务。
【全息投影网红餐厅功能】
1、充满沉浸感，与众不同的用餐场景享受
2、打破传统体验，满足消费者猎奇心理
3、氛围主题，吸引客流，提高品牌知名度，增加消费意愿
4、使自己的餐厅在原有的基础上提高知名度，成为当地的网红打卡地
5、节省时间和精力，切换主题场景以降低装饰成本
不容忽视的是全息投影数字技术应 用于餐饮行业并不是“技术”与“美食”的简单拼凑组合，而是应当产生“美食”与“技术”相加大于二的艺术效果，否则就失去了研究它的真正价值。所以，全息投影技术在舞台 设计中的应用需要我们深入了解和研究，让它成为促进现代舞台剧的发展的利器，形成现代更主流的餐饮经营体系。
那么【广州方圆】凭借专业的互联网信息技术和全息投影等数字化多媒体技术，为服务和后厨材料准备的智能提供了坚实的技术支持。以技术与艺术的深度融合为出发点，执行新思路，帮助餐饮企业转型升级，为消费者提供独特的消费体验。
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